Briottet Liqueur de Pain d'Epices

La liqueur de Pain d’Épices de Maison Briottet évoque les parfums chaleureux des biscuits de Noël et des épices de pâtisserie. Une création gourmande et originale, qui apporte une touche épicée aussi bien au bar qu’aux boissons chaudes.

Nez & Palais
Sa robe est d’un rouge brun profond. Le nez rappelle les fournées de pain d’épices et une étagère à épices, avec des notes de clou de girofle, de cardamome et de cannelle. En bouche, la douceur s’équilibre avec une expression généreusement épicée, fidèle aux arômes du nez. La finale est longue et intense.

Distillation & Vieillissement
La recette fait notamment appel au clou de girofle et à la cannelle. Les détails concernant les ingrédients de base et le procédé de fabrication ne sont pas précisés.

Suggestions de service
À déguster seule sur glace, ou à ajouter à des cocktails pour leur donner une note chaleureuse et épicée. Elle se marie également très bien avec le café ou le chocolat chaud, et peut parfumer des préparations de pâtisserie.

Distillerie
Fondée en 1836 en Bourgogne, Maison Briottet était à l’origine une maison de vins. Au milieu du XXᵉ siècle, André Briottet choisit de se consacrer pleinement à la crème de cassis, portée par le succès du blanc-cassis. Cette spécialité reste au cœur de la maison, qui a depuis enrichi sa gamme de liqueurs et d’eaux-de-vie. L’entreprise familiale, aujourd’hui menée par la sixième génération, est reconnue depuis 2018 comme « Entreprise du patrimoine vivant », distinction française saluant les savoir-faire artisanaux d’exception.

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