Briottet Liqueur de Coing - Kvædelikør

Cette liqueur française de coing de la Maison Briottet met à l’honneur un fruit encore peu courant dans l’univers des liqueurs. Sa fraîcheur aromatique et son équilibre fruité en font une bouteille aussi agréable à découvrir seule qu’à utiliser en cocktail.

Nez & Palais
Sa robe est limpide, aux reflets dorés et légèrement verts. Le nez évoque nettement le coing frais, tandis que la bouche, juteuse et fruitée, associe douceur et vivacité, avec une sucrosité qui domine l’acidité.

Distillation & Vieillissement
Les coings proviennent du sud de la France et sont récoltés à pleine maturité, vers la fin du mois d’octobre. Ils macèrent puis sont distillés ; le spiritueux repose ensuite quelque temps en bonbonnes de verre avant d’être ajusté en sucre et embouteillé à 18 % vol.

Suggestions de service
Ajoutez-en quelques cuillerées à un gin tonic pour lui apporter une touche fruitée, ou servez la liqueur allongée de vin mousseux sec. Elle peut également se déguster seule, bien fraîche.

Distillerie
Fondée en 1836 en Bourgogne comme maison de vin, Maison Briottet s’est ensuite consacrée aux liqueurs, notamment à la crème de cassis, devenue son produit phare au milieu du XXᵉ siècle. L’entreprise familiale, aujourd’hui menée par sa sixième génération, a reçu en 2018 le label « Entreprise du patrimoine vivant », qui distingue les maisons reconnues pour leur savoir-faire artisanal et traditionnel.

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