Briottet Creme de Griottes - Kirsebærlikør

Cette crème de griottes française de Maison Briottet met le fruit à l’honneur avec une expression généreuse et immédiatement reconnaissable. Ses notes de cerise mûre, relevées d’une pointe d’acidité, lui donnent un bel équilibre malgré sa douceur.

Nez & Palais
Sa robe est d’un rouge violacé profond. Le nez est intensément marqué par la cerise. En bouche, la liqueur se montre très douce et fruitée, avec une touche acidulée qui apporte de la fraîcheur et équilibre sa richesse.

Distillation & Vieillissement
Les griottes, des cerises acidulées particulièrement adaptées à la fabrication de liqueurs, macèrent dans un alcool neutre pendant au moins deux mois. La préparation est ensuite ajustée avec du sucre, puis mise en bouteille à 18 % vol.

Suggestions de service
À déguster pure sur glace, à température fraîche, ou à utiliser dans des cocktails. Elle s’accorde également très bien avec du vin effervescent pour une boisson fruitée et festive.

Distillerie
Fondée en 1836 en Bourgogne, Maison Briottet était à l’origine une maison de négoce de vins. Au milieu du XXe siècle, face au succès du blanc-cassis, André Briottet choisit de se consacrer à la crème de cassis ; la maison a depuis enrichi sa gamme de liqueurs et d’eaux-de-vie. Aujourd’hui dirigée par la sixième génération, elle est reconnue depuis 2018 comme « Entreprise du patrimoine vivant », distinction française qui récompense les savoir-faire artisanaux d’exception.

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