Briottet Creme de Framboise - Hindbærlikør

Élaborée en Bourgogne par la Maison Briottet, cette crème de framboise met à l’honneur le fruit dans une liqueur française généreuse et intensément aromatique. Sa forte douceur et son expression franche de framboise en font un choix aussi agréable à déguster qu’à utiliser en cocktail.

Nez & Palais
Sa robe est d’un rouge violacé profond. Le nez, ample et expressif, évoque des framboises fraîches et mûries au soleil. En bouche, la texture est dense et concentrée, portée par une belle intensité fruitée et une douceur marquée. La framboise reste au premier plan jusqu’à la finale.

Distillation & Vieillissement
Les framboises fraîches macèrent dans un mélange d’eau et d’alcool pendant au moins deux mois. Une fois l’équilibre aromatique souhaité obtenu, la liqueur est sucrée à plus de 200 grammes par litre, conformément à la catégorie des crèmes de fruits, puis embouteillée à 18 % vol.

Suggestions de service
À savourer pure sur glace, ou à verser sur un vin effervescent sec pour une association fruitée et rafraîchissante. Elle trouve également sa place dans les cocktails auxquels on souhaite apporter une note intense de framboise.

Distillerie
Fondée en 1836, la Maison Briottet était à l’origine une maison de vins. Au milieu du XXᵉ siècle, face au succès grandissant du blanc-cassis, André Briottet choisit de se consacrer pleinement à la crème de cassis. La maison a depuis élargi sa gamme à d’autres liqueurs et eaux-de-vie, et poursuit son activité avec la sixième génération. Depuis 2018, elle bénéficie du label français « Entreprise du patrimoine vivant », qui distingue les entreprises aux savoir-faire artisanaux et traditionnels remarquables.

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