Briottet Creme de Bergamotte - Bergamottelikør

La Crème de Bergamote de Maison Briottet est une liqueur française qui met à l’honneur le parfum singulier de la bergamote. Son équilibre entre douceur généreuse, fraîcheur citronnée et notes épicées lui donne une personnalité à part, aussi agréable à déguster qu’à intégrer dans un cocktail.

Nez & Palais
Sa robe est d’un or sombre. Le nez, frais et intensément parfumé, révèle des notes d’agrumes relevées d’accents épicés, caractéristiques de la bergamote. En bouche, la texture est douce et souple ; la sucrosité accompagne une saveur d’agrume ample, suivie de notes épicées profondes et persistantes.

Distillation & Vieillissement
Maison Briottet élabore cette liqueur à partir de zestes de bergamote, le fruit étant notamment cultivé en Calabre, dans le sud de l’Italie. L’emploi des zestes apporte à la recette ses arômes frais, citronnés et épicés. Les détails de fabrication ne sont pas précisés.

Suggestions de service
Servez-la en spritz, allongée d’eau pétillante et de vin mousseux. Elle se prête aussi aux cocktails avec du gin, de la tequila ou du brandy. Sa douceur et son parfum marqué peuvent également être appréciés seuls, en petite quantité.

Distillerie
Fondée en 1836 en Bourgogne, Maison Briottet était à l’origine une maison de vins. Au milieu du XXᵉ siècle, la popularité du blanc-cassis a conduit André Briottet à se consacrer à la crème de cassis ; la maison a depuis développé une gamme de liqueurs et d’eaux-de-vie. Toujours dirigée par la sixième génération, elle est reconnue depuis 2018 comme « Entreprise du patrimoine vivant », distinction française qui récompense des savoir-faire artisanaux remarquables.

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