Briottet Cherry Liqueur - Kirsebærlikør

Élaborée en Bourgogne par la Maison Briottet, cette liqueur française met le cerise à l’honneur dans une expression généreuse et fruitée. Une touche discrète d’infusion de framboise apporte profondeur et complexité, sans masquer le caractère du fruit.

Nez & Palais
Sa robe est d’un rouge profond. Le nez s’ouvre sur des arômes intenses de fruits rouges et de cerises mûres. En bouche, la liqueur est douce sans être excessivement sucrée, avec une saveur de cerise juteuse et ample.

Distillation & Vieillissement
Les cerises fraîches macèrent dans un alcool neutre afin d’en extraire les arômes. Briottet complète ensuite la recette avec une petite quantité d’infusion de framboise, pour enrichir le profil sans que celle-ci ne domine la dégustation.

Suggestions de service
À déguster pure sur glace, avec un vin effervescent ou dans un cocktail. Pour une variation fruitée, essayez-en une cuillerée dans un Manhattan.

Distillerie
Fondée en 1836 en Bourgogne, la Maison Briottet était à l’origine une maison de vin. Au milieu du XXe siècle, la popularité croissante du blanc-cassis a conduit André Briottet à se consacrer pleinement à la crème de cassis ; la maison a depuis élargi sa gamme à d’autres liqueurs et eaux-de-vie. Toujours dirigée par la sixième génération, elle est reconnue depuis 2018 comme Entreprise du patrimoine vivant, une distinction française qui récompense les savoir-faire artisanaux remarquables.

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