Brigatti Francesco Ghemme Oltre il Bosco 2021
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Description
Le Ghemme Oltre il Bosco 2021 de Brigatti Francesco met à l’honneur le Nebbiolo, cépage emblématique du nord du Piémont. Issu d’une appellation historique, reconnue en DOCG, ce rouge s’inscrit dans la tradition des vins structurés et aptes à évoluer en bouteille.
Notes de dégustation
Sans fiche de dégustation détaillée, on peut s’attendre à un profil typique du Nebbiolo de Ghemme : une robe rubis qui gagne des nuances grenat avec le temps, accompagnée d’arômes de cerise, de fruits rouges mûrs et de notes florales ou épicées. En bouche, le cépage se distingue généralement par ses tanins présents, son acidité vive et une finale persistante. Son potentiel de garde précis dépendra des choix de vinification et des conditions de conservation.
Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C, après l’avoir laissé s’aérer. Un passage en carafe d’environ une heure peut l’aider à s’ouvrir, notamment dans sa jeunesse. Il accompagnera volontiers un rôti ou une viande braisée, du gibier ainsi que des fromages affinés.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Francesco Brigatti |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Italie |
| Région | Piemonte |
| Cépage | Nebbiolo |
| Alcool | 13,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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