Bret Brothers & La Soufrandière Saint-Véran La Bonnode ZEN 2020
Bret Brothers - La Soufrandière
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Description
Ce Saint-Véran 2020 met en valeur le Chardonnay du climat La Bonnode, une parcelle de Bourgogne située sous la Roche de Vergisson. Son origine parcellaire et son terroir calcaire en font une cuvée à découvrir pour apprécier une expression précise de l’appellation.
Vinification
La parcelle de La Bonnode est décrite comme un coteau orienté à l’est, à environ 250 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires, avec des vignes d’environ 35 ans. Les informations de production disponibles concernent le millésime 2018 : vendanges manuelles, pressurage en grappes entières, fermentation spontanée, fermentation malolactique complète et élevage en fûts usagés puis en cuves neutres. Ces détails ne sont pas confirmés pour le millésime 2020.
Accords & Service
Le Chardonnay de Saint-Véran accompagne volontiers poissons grillés ou en sauce légère, volailles à la crème et fromages à pâte pressée comme le comté jeune. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une courte aération peut être bénéfique, mais le carafage n’est pas indispensable.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Bret Brothers - La Soufrandière |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Cépage | Chardonnay |
| Alcool | 13,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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