Brancaia Chianti Classico 2024

Le Brancaia Chianti Classico 2024 est un Sangiovese de Toscane issu du cœur historique de l’appellation, où les coteaux de Castellina offrent des conditions particulièrement propices à ce cépage. Il s’inscrit dans l’histoire du domaine Brancaia, fondé en 1981 par la famille Widmer, qui s’est rapidement fait remarquer sur la scène viticole italienne.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un profil typique du Sangiovese, marqué par des arômes de cerise et de fruits rouges, avec des notes épicées et herbacées. En bouche, on peut s’attendre à une expression fraîche et équilibrée, soutenue par des tanins présents et une finale persistante.

Vinification
Les vignes se trouvent à environ 200 mètres d’altitude, sur des sols mêlant sable, argile et limon, avec une exposition principalement au sud. Les raisins sont récoltés à la main et les vignes ne sont pas irriguées. Le domaine privilégie une viticulture intégrée, avec un usage réduit des engrais et pesticides et sans traitements insecticides. La fermentation a lieu en cuves inox à 30 °C ; le vin est ensuite élevé au moins 12 mois en fûts de chêne ou en cuves de béton, puis affiné en bouteille.

Accords & Service
À servir avec des pâtes à la sauce tomate, une viande grillée, une charcuterie de caractère ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, notamment après ouverture.

Producteur
Brancaia est né en 1981, lorsque les Suisses Widmer ont acquis une ancienne ferme dans les collines de Castellina in Chianti. Le domaine a obtenu une reconnaissance nationale dès ses premières années, puis s’est développé avec l’achat de deux autres propriétés, pour atteindre 80 hectares de vignes. Installé au cœur de la zone classique du Chianti, il accorde une place centrale au Sangiovese.

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