Box Early Days 002

Box Early Days 002 est un single malt suédois de High Coast, dans la région de Höga Kusten. Son assemblage réunit un tiers de whisky non tourbé et deux tiers de whisky tourbé, pour un équilibre entre fraîcheur, douceur et fumée délicate.

Nez & Palais
Au nez, le citron côtoie le cuir, la fumée et des notes gourmandes de caramel fudge. En bouche, la menthe et les agrumes apportent de la vivacité, tandis que la vanille et une fumée légère prolongent la dégustation.

Distillation & Vieillissement
Les whiskies ont vieilli dans des fûts de 130 litres ayant contenu du bourbon. La bouteille affiche un âge moyen de 4,54 ans et un degré d’alcool de 51,5 %. Elle est embouteillée sans ajout de colorant ni filtration à froid.

Suggestions de service
À déguster pur, éventuellement avec une ou deux gouttes d’eau pour en révéler les arômes. Laissez le whisky reposer quelques instants dans le verre avant la première gorgée.

Distillerie
High Coast Distillery est installée dans une ancienne scierie au bord du fleuve Ångerman, dans le nord de la Suède. Le distillat est élaboré avec du malt pilsner suédois et du malt tourbé importé d’Écosse, de l’eau locale et une fermentation particulièrement longue. Les fortes variations de température dans les chais non climatisés influencent les échanges entre le whisky et le bois.

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