Bourgogne Pinot Noir Domaine Charles Noëllat 2022

Ce Bourgogne Pinot Noir 2022 met en avant l’élégance et le fruité caractéristiques du cépage dans sa région d’origine. Le nom Charles Noëllat est étroitement lié à l’histoire de Vosne-Romanée : autrefois propriétaire de parcelles prestigieuses, la famille a marqué la Bourgogne avant que son héritage ne soit en partie transmis au Domaine Leroy.

Notes de dégustation
La robe est probablement d’un rouge rubis, typique du Pinot Noir. Le nez évoque les fruits rouges, notamment la cerise, la framboise et la fraise, avec de possibles nuances de sous-bois et d’épices.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins souples devraient accompagner le poulet rôti ou grillé, le canard, la dinde, le porc et les préparations aux champignons. Servez-le autour de 15 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, mais elle n’est pas indispensable.

Producteur
Le nom Noëllat est associé à l’histoire viticole bourguignonne depuis plusieurs siècles. Le domaine établi à Vosne-Romanée au XIXᵉ siècle a acquis une grande réputation, notamment sous l’impulsion de Laure Noëllat, qui a développé son patrimoine de vignes. En 1988, une partie importante de ses parcelles les plus prestigieuses a été vendue à Lalou Bize-Leroy. Le nom a été relancé en 2013 sous la forme de Maison Charles Noëllat, consacrée à la sélection de vins de Bourgogne.

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