Bouchard Père & Fils Bouchard Pere et Fils Echezeaux 2020

Issu du prestigieux climat d’Échézeaux Grand Cru, ce Pinot Noir 2020 signé Bouchard Père & Fils séduit par son expression généreuse et parfumée. Ses notes de fruits mûrs, d’épices et de fleurs, soutenues par une texture veloutée, en font une cuvée emblématique des grands rouges de Bourgogne.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez associe la prune et la cerise à des épices exotiques, à la réglisse et aux pétales de rose. En bouche, le vin se montre ample et enveloppant : un cœur de fruits mûrs s’équilibre entre des tanins souples et une acidité vive, avant une longue finale parfumée. Son équilibre et sa structure lui offrent un potentiel de garde, même si la durée optimale n’est pas précisée.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après une aération en carafe d’environ 30 à 60 minutes, selon son évolution à l’ouverture. Il accompagnera particulièrement bien un filet de bœuf, un magret de canard, du veau rôti ou des plats aux champignons, dont les saveurs soulignent son fruit et ses notes épicées.

Producteur
Fondée en 1731 à Beaune, Bouchard Père & Fils compte parmi les maisons historiques de Bourgogne. Sa longue présence dans la région et son portefeuille de grands terroirs bourguignons en font une signature reconnue, notamment pour ses vins issus d’appellations prestigieuses.

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