Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2021

Le Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 2021 est un Chenin Blanc sud-africain moelleux, présenté en bouteille de 37,5 cl, dont la douceur s’équilibre avec la fraîcheur du cépage. Il est élaboré par Boschendal, domaine fondé en 1685 et profondément lié à l’histoire viticole du Cap.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un profil généreux. Le nez évoque les fruits mûrs et confits, avec des notes de miel et d’agrumes.

Vinification
Issu de Chenin Blanc et vinifié dans le style « Noble Late Harvest », ce vin mise sur la richesse des raisins récoltés tardivement. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir des parcelles ni les méthodes exactes de récolte et de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagnera volontiers une tarte aux fruits, un dessert à base d’abricot ou de poire, ou encore un fromage bleu. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

Producteur
Fondé en 1685 dans la région de Franschhoek, Boschendal compte parmi les domaines historiques d’Afrique du Sud. Son long ancrage dans le vignoble du Cap en fait une maison emblématique de la région.

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