Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021

Cette Riserva 2021 de Boscarelli met à l’honneur le Sangiovese, complété par du Colorino, dans une expression structurée du Vino Nobile di Montepulciano. Cette appellation historique de Toscane, reconnue depuis le XVIᵉ siècle pour ses vins, donne ici un rouge de caractère, conçu pour accompagner un repas et évoluer en cave.

Notes de dégustation
Le Sangiovese évoque généralement une robe rubis soutenue et des arômes de cerise, de fruits rouges mûrs et de violette, auxquels peuvent s’ajouter des notes épicées ou boisées liées à l’élevage. En bouche, on peut s’attendre à une trame ferme, des tanins présents et une belle fraîcheur, dans un style qui gagne à s’assouplir avec le temps. Le potentiel de garde exact dépend des conditions de conservation ; une Riserva de cette appellation peut toutefois se prêter à quelques années de vieillissement en cave.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, un ragoût, des pâtes aux champignons ou des fromages affinés. Une ouverture à l’avance peut suffire ; si le vin paraît encore austère, un passage en carafe d’environ 30 à 60 minutes aidera à libérer ses arômes.

Producteur
Boscarelli est un domaine familial de Montepulciano, fondé en 1962 par Egidio Corradi. Il contribue depuis plusieurs générations au rayonnement du Vino Nobile et compte parmi les producteurs reconnus de l’appellation.

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