Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2022

Le Vino Nobile di Montepulciano 2022 de Poderi Boscarelli met à l’honneur le Sangiovese local, appelé Prugnolo Gentile, accompagné de cépages traditionnels de la région. Issu d’une appellation historique du sud de la Toscane, il se distingue par une vinification fidèle aux usages et un élevage en fûts de chêne qui apporte une touche boisée encore juvénile.

Notes de dégustation
Sa robe rubis annonce un vin encore jeune. Le nez associe des notes sombres et épicées à des nuances de chêne neuf, perceptibles sans dominer le bouquet. En bouche, le profil du Sangiovese et des cépages d’assemblage s’exprime dans un style structuré, soutenu par l’élevage en bois. Le millésime 2022 pourra évoluer favorablement en cave ; quelques années de garde devraient lui permettre de gagner en harmonie.

Vinification
Les raisins sont vendangés à la main de façon sélective, puis égrappés. La fermentation spontanée se déroule sur les peaux, avant un élevage dans des fûts de chêne de différents volumes, avec une proportion de bois neuf. Les détails relatifs aux sols et au terroir parcellaire ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de pâtes au ragù, de viandes rôties ou grillées, ou encore de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ 30 à 45 minutes peut assouplir ses tanins et aider les arômes boisés à mieux s’intégrer.

Producteur
Poderi Boscarelli est un domaine familial de Montepulciano, fondé en 1962 par Egidio Corradi. Il a contribué à faire connaître le Vino Nobile di Montepulciano et reste associé à une approche attachée aux cépages et aux pratiques traditionnels de l’appellation.

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