Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut Grande Cuvee del Fondatore Motus Vitae 2024

Élaboré en Extra Brut à Valdobbiadene, ce Prosecco Superiore met à l’honneur le cépage Glera et l’héritage de la famille Bortolomiol. La cuvée Grande Cuvée del Fondatore Motus Vitae rend hommage à Giuliano, le fondateur de la maison, dans un style frais, raffiné et aromatique.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille est animée par une effervescence fine et persistante. Le nez se montre discret et aromatique, avec un caractère fruité. En bouche, le vin est net, frais et harmonieux, porté par une finale agréable. Pensé pour exprimer sa fraîcheur, il est à apprécier dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Ce vin est élaboré à partir de Glera dans l’aire de Valdobbiadene, en Vénétie, selon la méthode Charmat. Les détails concernant les parcelles, les conditions de récolte et les étapes précises de vinification ne sont pas communiqués.

Accords & Service
Sa fraîcheur et son style Extra Brut accompagnent volontiers des antipasti, des fruits de mer, des poissons délicats ou des amuse-bouches. Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C. Le carafage n’est pas recommandé : il risquerait d’atténuer son effervescence.

Producteur
Bortolomiol est une maison familiale de Valdobbiadene. Cette cuvée rend hommage à Giuliano, son fondateur, et affirme l’attachement de la famille à la tradition et à la qualité du Prosecco Superiore. Aucun autre élément historique ou distinction particulière n’est précisé dans les informations disponibles.

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