Borgo Maragliano Alta Langa Brut Rosè Giovanni Galliano 2022

Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, le Borgo Maragliano Alta Langa Brut Rosé 2022 associe la finesse du cépage à l’effervescence de la méthode traditionnelle. Issu des hauteurs de l’Alta Langa, ce rosé signé Giovanni Galliano bénéficie de 36 mois d’élevage sur lies et a obtenu 91 points de James Suckling.

Notes de dégustation
Sa robe rose délicate annonce un bouquet raffiné de fraise des bois, de groseille rouge et de grenade, relevé par des notes de pain blanc. En bouche, le fruit se montre souple et expressif, équilibré par une fraîcheur vive et une mousse élégante. L’élevage prolongé sur lies apporte de la structure et de la complexité. Aucun potentiel de garde précis n’est indiqué ; il peut être apprécié dès à présent.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées à Crevoglio, dans la commune de Loazzolo, au cœur de l’Alta Langa. Les vignes poussent sur des sols de tuf et de grès enrichis en calcaire, qui contribuent à la finesse de structure du vin. La viticulture est conduite dans le respect de l’environnement ; les méthodes de vendange ne sont pas précisées. Après une courte macération à froid et un pressurage délicat, le vin de base fermente puis mûrit environ huit mois en cuve inox. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle, suivie de 36 mois sur lies avant dégorgement.

Accords & Service
Servez-le avec des entrées raffinées, des poissons ou des fromages délicats. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la finesse de ses bulles.

Producteur
Borgo Maragliano élabore ses vins dans le Piémont, au sein de l’Alta Langa, en s’appuyant sur l’expérience de Giovanni Galliano et sur une viticulture attentive à l’équilibre naturel des vignes. Le domaine met ainsi en avant le caractère de ce terroir piémontais et la qualité de ses vins effervescents.

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