Bond Vecina 2018

BOND Vecina 2018 est un Cabernet Sauvignon de Napa Valley issu d’un vignoble singulier situé dans les collines d’Oakville. Il conjugue la richesse du fruit noir à une structure ferme et à une finale minérale, dans le style précis et raffiné des vins de terroir de BOND.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet grenat profond. Le nez dévoile progressivement le cassis, la cerise noire et la mûre, accompagnés de notes de cèdre, de charbon, de terre parfumée et d’une touche minérale.

Vinification
Le vignoble Vecina se trouve dans les contreforts occidentaux d’Oakville, près d’Oakville Grade, une zone réputée de la Napa Valley. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou des champignons grillés. Un passage en carafe d’environ deux heures peut aider le vin à s’ouvrir dans sa jeunesse. Sa matière et ses tanins lui donnent également un bon potentiel de garde.

Producteur
BOND est un projet consacré aux Cabernet Sauvignon de parcelles distinctes de la Napa Valley, fondé par Bill Harlan. La maison met en valeur l’identité de chaque vignoble à travers des cuvées produites en quantités limitées, parmi lesquelles Vecina compte comme l’une de ses expressions emblématiques.

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