Bollinger La Grande Année Brut Champagne 2005 Magnum
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Description
La Grande Année 2005 est la cuvée de prestige de Bollinger, élaborée uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels. Présentée en magnum, elle se distingue par une forte proportion de Pinot Noir, une vinification sous bois et un potentiel de garde remarquable.
Notes de dégustation
Le producteur décrit un champagne puissant, ample et d’une grande complexité, porté par l’origine prestigieuse des raisins. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes détaillés ; son potentiel de garde est toutefois souligné comme superbe.
Vinification
Les raisins proviennent exclusivement de parcelles classées Grand Cru et Premier Cru : le Pinot Noir vient principalement d’Aÿ et de Verzenay, tandis que le Chardonnay est issu du Mesnil-sur-Oger et d’Oiry. La première fermentation se déroule en petits fûts de chêne, âgés en moyenne d’une vingtaine d’années. Le travail, réalisé à la main de la vendange à la mise en bouteille, comprend également un vieillissement en bouteille sous bouchon de liège.
Accords & Service
Sa structure et son ampleur se prêtent bien à des mets délicats mais savoureux, comme une volaille rôtie, des coquilles Saint-Jacques ou un fromage affiné à pâte dure. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire pour un champagne ; ouvrez le magnum quelques minutes avant le service afin qu’il puisse s’exprimer dans le verre.
Producteur
Bollinger est particulièrement réputé pour La Grande Année, sa cuvée de prestige élaborée seulement lors des millésimes exceptionnels. Le domaine met l’accent sur le travail manuel et une vinification soignée sous bois ; selon les informations fournies, cette cuvée reçoit régulièrement les éloges de critiques internationaux et danois.
Informations sur le produit
| Type | Champagne |
| Producteur | Bollinger |
| Millésime | 2005 |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Cépage | Chardonnay, Pinot Noir |
| Alcool | 12,00 % |
| Volume | 1500 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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