Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2015

Élaboré uniquement lors des millésimes jugés remarquables, Bollinger La Grande Année Rosé 2015 conjugue la profondeur du Pinot Noir à la finesse du Chardonnay. Cette cuvée de prestige se distingue par son style vineux et sa délicate expression rosée, dans la tradition d’une maison champenoise fondée en 1829.

Notes de dégustation
Sa robe rose aux reflets cuivrés annonce un bouquet expressif de fruits rouges — fraise, framboise et groseille — relevé de notes d’agrumes et d’épices. En bouche, la matière ample et structurée s’équilibre avec une fraîcheur persistante et une finale élégante.

Vinification
La cuvée assemble Chardonnay et Pinot Noir issus de terroirs champenois, où la craie contribue à la fraîcheur et à la finesse des vins. Les raisins sont récoltés à la main, puis le vin rouge est ajouté à l’assemblage pour obtenir sa teinte rosée et sa dimension fruitée. Fidèle au savoir-faire de Bollinger, l’élaboration privilégie une approche traditionnelle et un élevage prolongé en cave. Conservé dans de bonnes conditions, ce millésime peut continuer à évoluer en bouteille.

Accords & Service
À table, il accompagne volontiers un canard rosé, un pigeon rôti ou un plat de saumon, et se marie aussi avec des fromages affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1829 à Aÿ, la Maison Bollinger est une propriété familiale emblématique de Champagne, particulièrement réputée pour ses vins structurés où le Pinot Noir occupe une place importante. Son attachement aux méthodes traditionnelles et aux longs élevages contribue à la personnalité reconnaissable de ses cuvées.

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