Boekenhoutskloof, Syrah 2022

Syrah 2022 est le grand vin rouge de Marc Kent : une cuvée généreuse et intense, portée par une expression profonde du fruit et une belle structure. Issue de Boekenhoutskloof, domaine emblématique de Franschhoek, elle illustre le rang qu’occupent ses Syrah parmi les grands vins d’Afrique du Sud.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond aux reflets sombres. Le nez, expressif et nuancé, mêle la prune violette, la violette et les épices exotiques — cannelle, muscade et clou de girofle — avec une touche de poivre blanc et de chocolat noir. La bouche est ample et généreuse, mais conserve une belle fraîcheur. Des tanins abondants et raffinés soutiennent une longue finale fruitée. Sa structure laisse entrevoir un excellent potentiel de garde.

Accords & Service
À servir avec un carré d’agneau rôti, du gibier ou une pièce de bœuf grillée ; les notes épicées de la Syrah se marient aussi très bien avec des plats mijotés aux herbes. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à révéler toute sa complexité.

Producteur
Fondé il y a environ trois siècles par des huguenots français, Boekenhoutskloof est aujourd’hui l’un des domaines les plus réputés de Franschhoek. Le nom du domaine rappelle ses origines sud-africaines, tandis que son vigneron Marc Kent entretient un lien particulier avec la France et puise régulièrement son inspiration dans le nord du Rhône et à Cornas. Ses cuvées de Syrah, de Sémillon et de Cabernet Sauvignon comptent parmi les références du pays.

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