Bodegas Riojanas Monte Real Reserva 1994 - 0,75l

Issu du millésime 1994, le Monte Real Reserva de Bodegas Riojanas met à l’honneur le Tempranillo dans une Rioja classique et généreuse. Son élevage de 24 mois en fûts de chêne et son profil complexe en font une bouteille de caractère, à apprécier pour sa belle maturité.

Notes de dégustation
La robe est décrite comme d’un rubis intense. Le nez mêle des arômes de fruits noirs, d’épices, de vanille et de notes toastées. En bouche, le vin se montre ample et souple, avec des tanins bien intégrés et une longue finale. Après plus de trente ans, il est à boire sans tarder plutôt qu’à conserver davantage : son évolution dépendra toutefois des conditions de garde et de l’état de la bouteille.

Vinification
Ce Rioja est élaboré à partir de Tempranillo et élevé 24 mois en fûts de chêne. Les informations disponibles ne précisent ni la parcelle et ses caractéristiques de terroir, ni les méthodes de vendange ou les détails de la vinification.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers les viandes rôties ou grillées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une ouverture préalable est conseillée ; goûtez-le avant de le décanter, car un vin de cet âge peut être délicat et un passage prolongé en carafe risquerait de le fatiguer.

Producteur
Fondée en 1890 à Cenicero, au cœur de la Rioja, Bodegas Riojanas compte parmi les maisons historiques de la région. Sa marque Monte Real est étroitement associée aux vins de Rioja issus du Tempranillo et élevés selon une approche classique.

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