Bodegas Resalte, Vina Salceda Crianza Rioja 2021

Le Viña Salceda Crianza 2021 marie le caractère classique de la Rioja à un fruit généreux et à une touche boisée bien intégrée. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, complété par du Garnacha, il bénéficie d’un élevage en fût de chêne américain qui lui apporte relief et épices.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde aux reflets grenat annonce un vin mûr et expressif. Le nez mêle prune, prunelle et baies noires à des notes fumées et épicées, avec une pointe de poivre noir et de vanille.

Vinification
Les vignes sont situées près d’Elciego, en Rioja Alavesa, sur des sols mêlant argiles calcaires, sable et dépôts alluviaux. Les raisins sont vendangés à la main, puis vinifiés avec soin, notamment au moyen d’étapes de macération à froid et d’une fermentation malolactique en cuve béton. Le vin est élevé au moins 12 mois en fûts de chêne américain, puis poursuit son affinage en bouteille.

Accords & Service
Sa structure ample et équilibrée accompagne volontiers l’agneau rôti, une pièce de bœuf grillée ou de la charcuterie espagnole comme le jambon serrano. Il convient aussi aux fromages semi-affinés, aux plats mijotés et à un risotto généreux. Servez-le autour de 16 °C ; une aération en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider ses arômes à s’ouvrir.

Producteur
Les informations fournies situent le domaine Viña Salceda près d’Elciego, au cœur de la Rioja Alavesa, et soulignent une production durable, ancrée dans la région. Le vin est crédité de 91 points par Tim Atkin et d’environ 89 points par le Guide Peñín. Le nom du producteur diffère toutefois entre le titre du produit (Bodegas Resalte) et sa description (Bodegas Viña Salceda) ; cette information mérite vérification avant publication.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.