Bodegas Morca, 'Touran' 2017

Touran 2017 est la cuvée phare de Bodegas Morca : une Garnacha de vieilles vignes, concentrée et élevée en fûts neufs de chêne français. Elle exprime avec puissance le caractère ensoleillé de Campo de Borja, une région d’Aragon où le Grenache — appelé Garnacha en Espagne — occupe une place de choix.

Notes de dégustation
Sa robe dense, rouge cerise sombre aux reflets violacés, annonce un vin généreux. Le nez intense mêle mûre, cassis et cerise à l’eau-de-vie, avec des notes de chocolat noir, de café, de réglisse, d’épices et de vanille.

Vinification
Issue de vieilles vignes à faible rendement dans l’appellation DO Campo de Borja, cette cuvée est élaborée à partir de 100 % Garnacha. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec soin en petits lots, avant un élevage d’environ 20 mois en fûts neufs de chêne français.

Accords & Service
À table, accompagnez-la de bœuf grillé, d’agneau, de gibier ou d’un plat mijoté généreux ; elle se marie également avec des fromages affinés à pâte dure. Servez-la entre 17 et 18 °C et prévoyez une à deux heures de carafage. Elle peut être appréciée dès maintenant ou conservée pendant 10 à 15 ans dans de bonnes conditions.

Producteur
Bodegas Morca est une maison de taille modeste qui fait partie de Gil Family Estates. Le domaine met à l’honneur la Garnacha de Campo de Borja à travers des vins de caractère, dont Touran constitue la cuvée phare. Les informations disponibles ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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