Bodegas LAN, Tierras y Viñas Gran Dominio Reserva 2018

Le Tierras y Viñas Gran Dominio Reserva 2018 de Bodegas LAN incarne le style classique de la Rioja : un assemblage dominé par le Tempranillo, où le fruit mûr s’équilibre avec des notes élégantes de chêne. Son élevage prolongé lui apporte une texture veloutée et une belle complexité, tout en préservant un caractère gourmand et accessible.

Notes de dégustation
Sa robe rouge grenat accompagne un nez généreux de prunes mûres, de cassis et de mûres, relevé par la vanille, la noix de coco et le chêne toasté. À l’aération apparaissent des nuances de cuir, d’épices et de sous-bois.

Vinification
La cuvée provient de la Rioja et associe principalement le Tempranillo à la Garnacha et au Mazuelo. Les raisins sont élevés six mois en fûts de chêne américain, puis six mois en fûts de chêne français, avant au moins dix-huit mois de maturation en bouteille. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir parcellaire, les méthodes de vendange ni la vinification.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec du bœuf rôti ou grillé, de l’agneau, des tapas, du chorizo ou un plat mijoté. Il accompagne aussi très bien le Manchego et les fromages affinés. Une courte aération, d’environ 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; il est toutefois déjà agréable à boire.

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