Bodegas Delampa, Edicion Centenario 2022

Élaborée pour célébrer le centenaire de Bodegas Delampa, cette cuvée 2022 met à l’honneur le Monastrell de Jumilla. Elle associe le caractère généreux du sud-est espagnol à une texture souple et à une élégance épicée, dans la continuité d’une histoire familiale commencée en 1921.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de mûre mûre et de figue, relevés par une touche de cèdre. En bouche, le vin est ample et souple, avec des notes de chocolat noir, des tanins mûrs et une finale longue et élégante. Son équilibre permet de l’apprécier dès aujourd’hui ; quelques années de garde pourraient aussi arrondir davantage ses tanins.

Vinification
Cette cuvée est issue de Monastrell cultivé dans la région de Jumilla, en Murcie. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange, le détail de la vinification ni la durée d’élevage.

Accords & Service
À table, servez-le avec de l’agneau rôti, des viandes grillées ou un ragoût épicé ; le chocolat noir peut également faire écho à ses notes en bouche. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Une courte aération en carafe, d’environ 30 minutes, est conseillée avant le service.

Producteur
Fondée en 1921 à Jumilla par Julián Santos Martínez, Bodegas Delampa appartient toujours à la famille Santos Martínez. Plus d’un siècle après ses débuts, Julián García perpétue l’héritage de son grand-père comme vigneron, tandis que Candelaria Ruiz veille à l’accueil des clients. Cette cuvée du centenaire rend hommage à la longue histoire du domaine et au Monastrell de Jumilla.

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