Bodegas Campillo, Rioja Reserva Colección 2019

Élaboré à partir de Tempranillo, le Rioja Reserva Colección 2019 séduit par son équilibre entre fruit, épices et notes boisées, ainsi que par sa longue finale. Il a vieilli au moins 22 mois en fûts de chêne français et américain. Bodegas Campillo, fondée en 1990, compte parmi les domaines emblématiques de la Rioja Alavesa.

Notes de dégustation
Sa robe est rouge cerise aux reflets rubis. Le nez, intense et complexe, mêle des arômes fruités à des notes d’épices, de torréfaction et de cacao. En bouche, le vin offre une structure affirmée, une acidité bien présente et une texture élégante, avec une très longue finale. Il peut être apprécié dès maintenant ou conservé encore quelques années dans de bonnes conditions.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Tempranillo et élevé pendant au moins 22 mois en fûts de chêne français et américain. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les viandes grillées ou rôties, le jambon, les champignons et les pommes de terre rôties. Il se marie aussi avec des poissons savoureux comme le thon ou la morue, des fromages à pâte semi-affinée, des plats de riz ou de pâtes, ainsi qu’un dessert aux fruits rouges. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une aération d’une trentaine de minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Bodegas Campillo a été fondée en 1990 par la famille Martínez Bujanda à Laguardia, au cœur de la Rioja Alavesa. Le domaine est connu pour son approche de type château, qui associe la cave et le vignoble au sein d’une même propriété. Il fait partie des maisons reconnues de la région.

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