Bodegas Campillo, Rioja Blanco Reserva 2023 White

Élaboré à partir de Macabeo, le Rioja Blanco Reserva 2023 de Bodegas Campillo marie la fraîcheur des agrumes à une texture ample et à de délicates notes boisées. Son élevage sur lies et en fût lui apporte relief et complexité, dans un style qui conjugue modernité et tradition riojane.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des notes de fruits blancs mûrs et d’agrumes, accompagnées de nuances florales et d’un boisé discret. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin est rond et généreux, équilibré par une acidité fraîche. Une subtile touche toastée prolonge une finale élégante et persistante. Son potentiel de garde n’est pas indiqué ; il peut être apprécié dès maintenant.

Vinification
Les vignes de Bodegas Campillo se trouvent à Laguardia, dans la Rioja Alavesa, au pied de la Sierra Cantabria. Les sols argilo-calcaires contribuent à la fraîcheur et à l’élégance du vin. Après une fermentation à température contrôlée, répartie entre cuves inox et fûts de chêne, le vin est élevé plusieurs mois en fût, généralement français et/ou américain. Des bâtonnages réguliers enrichissent sa texture et sa complexité, tout en préservant l’équilibre entre fruit, bois et structure. Les informations sur les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec du poisson grillé, des crustacés ou des coquillages ; il accompagnera également une volaille à la crème, un risotto crémeux ou des viandes blanches. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et ses nuances boisées. Le carafage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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