Bodegas Campillo, Rioja Blanco Fermentado en Barrica 2025 White

Ce Rioja blanc de Bodegas Campillo se distingue par son élevage en fûts de chêne français et américain, qui apporte une touche vanillée à un profil élégant et équilibré. Un vin blanc espagnol à la fois expressif et structuré, où la fraîcheur reste bien présente.

Notes de dégustation
Sa robe limpide, jaune paille aux reflets verdâtres, annonce un nez intense et ouvert. Des notes miellées et vanillées se mêlent à un délicat parfum de fleurs blanches. La bouche est ronde, équilibrée et élégante, soutenue par une belle acidité. La finale, longue, révèle des nuances de pain grillé et prolonge les notes vanillées du bois. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Issu de la Rioja, ce vin est fermenté en barrique, comme l’indique son appellation, puis élevé en fûts de chêne français et américain. Les informations fournies ne précisent pas le terroir du vignoble, les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec du poisson, des fruits de mer ou des fromages de chèvre et du roquefort. Il accompagne aussi volontiers des pâtes au basilic, des tomates rôties ou des légumes grillés. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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