Bodegas Anadas, CariñenaCare Tinto Sobre Lias GarnachaSyrah 2024
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Description
La CariñenaCare Tinto Sobre Lías 2024 associe Garnacha et Syrah dans un rouge espagnol intense, porté par le fruit et une courte période d’élevage en fût. Signée Bodegas Añadas, maison familiale fondée en 1935 au cœur de la DO Cariñena, elle s’inscrit dans le projet CARE, dont le nom reprend l’ancienne appellation romaine de la région.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un noir profond aux reflets violets. Le nez, complexe et généreux, évoque les fruits rouges et noirs mûrs. En bouche, le fruit est puissant, ample et intense, mais reste équilibré ; la finale, longue, prolonge agréablement ces saveurs.
Vinification
Élaborée dans la DO Cariñena, cette cuvée met à l’honneur la Garnacha, complétée par la Syrah. La sélection des vignobles est guidée par la qualité des raisins. Après une macération à froid des peaux de quatre jours, la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée de 28 °C. Le vin est ensuite élevé deux mois en fûts de chêne ; la cuvée est également présentée comme un vin sur lies.
Accords & Service
Elle accompagnera volontiers des viandes grillées, de l’agneau rôti, des charcuteries ou des plats mijotés aux épices douces. Servez-la autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe, d’environ 20 minutes, peut aider à révéler ses arômes.
Producteur
Fondée en 1935, Bodegas Añadas est l’une des plus anciennes entreprises familiales de la DO Cariñena. La maison élabore principalement des rouges à base de Garnacha, ainsi que des blancs et des rosés réunis sous le nom CARE, un projet présenté comme une démarche attentive et exigeante, du choix des parcelles à la vinification. Les étiquettes, illustrées par l’artiste Enrique Torrijos, font écho au soleil et aux sols de la région.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Bodegas Anadas |
| Millésime | 2024 |
| Pays | Espagne |
| Région | Cariñena |
| Cépage | Garnacha, Syrah/Shiraz |
| Alcool | 14,00 % |
| Volume | 1500 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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