Bodegas Anadas, CariñenaCare Garnacha Nativa 2023

La Garnacha Nativa 2023 met en avant le caractère généreux de la Garnacha de Cariñena, avec des fruits mûrs et une touche gourmande apportée par son élevage en fût. Elle est élaborée par Bodegas Añadas, maison familiale fondée en 1935 au cœur de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge limpide. Le nez mêle des arômes de fruits rouges et noirs mûrs à des notes de cacao et de grains de café. En bouche, le vin se montre mûr et épicé, porté par des tanins bien intégrés. La finale, riche et fruitée, conjugue élégance et puissance. La durée de garde n’étant pas précisée, on peut la déguster dès à présent.

Vinification
Issue de Garnacha cultivée dans l’appellation Cariñena, cette cuvée bénéficie de huit mois d’élevage en fûts de chêne américain. Bodegas Añadas indique que le projet CARE accorde une attention particulière au choix des parcelles et aux infrastructures de vinification, sans préciser les méthodes de vendange ni les détails du processus de vinification pour cette cuvée.

Accords & Service
Elle accompagnera volontiers les viandes rôties, l’agneau, les plats mijotés, les pâtes en sauce et les fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes avant le service.

Producteur
Fondée en 1935, Bodegas Añadas est l’une des plus anciennes maisons familiales de Cariñena et se situe au cœur de l’appellation. Son projet CARE, conçu comme une démarche dédiée à l’élaboration de vins de qualité, repose sur une sélection attentive des vignobles et des moyens de production. Les visages figurant sur les étiquettes, signés par l’artiste Enrique Torrijos, évoquent le soleil et les sols de la région.

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