Bodegas Anadas, CariñenaCare Garnacha Nativa 2021

La CariñenaCare Garnacha Nativa 2021 met à l’honneur le caractère généreux du grenache de Cariñena, avec une expression mûre et épicée soutenue par un élevage en fût. Issue du projet CARE, cette cuvée reflète le soin apporté par Bodegas Añadas au choix des raisins et à l’élaboration de ses vins.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge limpide. Le nez mêle des arômes de fruits rouges et noirs mûrs à des notes de cacao et de grains de café. En bouche, le vin se montre mûr et épicé, avec des tanins bien intégrés. La finale, riche et élégante, conjugue puissance et fruité. Il peut être apprécié dès maintenant ; les informations disponibles ne permettent pas de préciser son potentiel de garde.

Vinification
Élaboré à partir de grenache de la région de Cariñena, ce vin bénéficie d’un élevage en fût. Dans le cadre du projet CARE, les parcelles sont sélectionnées avec attention selon la qualité de leurs fruits et les installations sont pensées pour favoriser une vinification soignée. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir avec des viandes rôties, de l’agneau, des plats mijotés, des pâtes en sauce ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses notes épicées. Une aération d’environ 30 minutes avant le service peut l’aider à s’ouvrir.

Producteur
Fondée en 1935, Bodegas Añadas est une maison familiale établie au cœur de l’appellation Cariñena, dont elle compte parmi les plus anciennes entreprises. Son projet CARE, exclusif et innovant, repose sur une sélection attentive des éléments de production. Les visages figurant sur les étiquettes, imaginés par l’artiste Enrique Torrijos, évoquent le soleil et les sols qui façonnent les vins.

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