Bodegas Anadas, CariñenaCare Garnacha Blanca Nativa in Flowercase 2025 White

La CariñenaCare Garnacha Blanca Nativa 2025 de Bodegas Anadas met à l’honneur la richesse aromatique du grenache blanc, avec une texture ample et une finale élégante. Présentée dans un étui floral, elle associe macération pelliculaire et élevage en fût de chêne français.

Notes de dégustation
Le nez déploie un bouquet de fleurs, d’herbes aromatiques et d’agrumes, relevé par des notes de fruits exotiques mûrs. En bouche, le vin est généreux, avec une texture presque huileuse et un équilibre harmonieux, prolongé par une finale élégante. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés. Élevée brièvement en fût, cette cuvée pourra se déguster dès maintenant pour profiter de son expression fruitée et florale.

Vinification
Issue de grenache blanc cultivé dans la région de Cariñena, cette cuvée bénéficie d’une macération à froid d’environ 18 heures avec les peaux. La fermentation alcoolique se déroule en cuves coniques en acier inoxydable, à température contrôlée entre 15 et 18 °C, puis le vin est élevé deux mois en fûts de chêne français. Les détails sur le terroir parcellaire et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Elle accompagnera volontiers les viandes blanches, les plats de poisson en sauce, les fruits de mer, les pâtes nappées d’une sauce au poisson et les salades. Servez-la fraîche, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffiront à ouvrir ses arômes.

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