Bodegas Anadas, CariñenaCare Crianza Nativa Tempranillo-Merlot 2022
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Description
Élaboré à partir de Tempranillo et de Merlot, le CARE Crianza Nativa 2022 associe une expression généreuse du fruit à un élevage en fûts de chêne américain. Il est signé Bodegas Añadas, domaine familial fondé en 1935 au cœur de l’appellation Cariñena, dont le projet CARE rend hommage à l’ancien nom romain de la région.
Notes de dégustation
Le nez, pur et intense, évoque les fruits rouges et noirs mûrs, relevés de notes épicées et minérales. En bouche, l’attaque est ample et puissante ; le fruit se déploie avec des nuances de vanille, puis laisse place à une longue finale fruitée.
Vinification
Issu de l’appellation Cariñena, ce vin est élaboré selon une vinification soigneusement conduite : macération à froid pendant six jours, fermentation alcoolique à température contrôlée de 26 °C, puis macération post-fermentaire de quinze jours. La fermentation malolactique a lieu en cuves inox, avant un élevage de huit mois en fûts de chêne américain. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les caractéristiques précises des parcelles.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes grillées ou rôties, des plats mijotés et des fromages affinés. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.
Producteur
Fondée en 1935, Bodegas Añadas est l’une des plus anciennes caves familiales de la région de Cariñena. Le domaine produit principalement des rouges à base de Garnacha, ainsi que des blancs et des rosés, réunis sous la marque CARE. Ce projet met l’accent sur une sélection attentive des vignobles et des équipements de vinification ; les visages figurant sur les étiquettes, inspirés par le soleil et les sols de la région, sont l’œuvre de l’artiste Enrique Torrijos.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Bodegas Anadas |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Espagne |
| Région | Aragon |
| Cépage | Tempranillo, Merlot |
| Alcool | 14,00 % |
| Volume | 1500 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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