Bodega Chacra Lunita Pinot Noir 2023

Issu d’une minuscule parcelle de Pinot Noir en Patagonie, le Lunita 2023 se distingue par son expression délicate, florale et minérale, loin des vins puissants et fortement extraits. Cette cuvée parcellaire a vu le jour avec son premier millésime en 2015, après plus de treize ans de soins consacrés à ses vieilles vignes non greffées.

Notes de dégustation
Le nez, très expressif, évoque la violette et les fleurs blanches, puis la framboise, la cerise et la fraise. En bouche, le vin est de corps moyen, porté par une touche de zeste de citron, une minéralité évoquant le sable humide et des tanins fins qui accompagnent une finale remarquablement persistante. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe.

Vinification
Les raisins proviennent de la parcelle Lunita, d’environ 1,5 hectare, située dans la partie médiane de la vallée. Ses vieilles vignes non greffées, plantées en 1945, poussent sur des sols mêlant à parts égales calcaire, sable, petits galets et argile. Vendangés tôt le matin, les raisins sont fermentés en grappes entières dans une cuve ouverte en ciment, avec une extraction douce. Le vin repose ensuite neuf mois en cuves de béton afin de préserver l’éclat du fruit.

Accords & Service
Servez-le autour de 14 à 16 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie ou des champignons poêlés, dont les saveurs délicates laisseront s’exprimer son fruit et ses notes florales. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, mais un long carafage n’est pas nécessaire. Selon James Suckling, il peut être apprécié dès maintenant ou conservé en cave.

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