Bodega Chacra Barda Pinot Noir 2025

Barda 2025 est une introduction séduisante à l’univers de Bodega Chacra : un Pinot Noir de Patagonie à la fois frais, précis et tout en finesse. Issu des jeunes vignes du domaine, il exprime le caractère du Río Negro et l’approche singulière de Piero Incisa della Rocchetta, qui a fondé Chacra en 2004 après avoir choisi de tracer sa propre voie loin de l’héritage familial toscan.

Notes de dégustation
D’une robe claire et lumineuse, le vin dévoile des arômes de canneberge, de cerise et de fraise fraîche, suivis de notes de prune rouge et de framboise séchée. Une touche de zeste de citron et une nuance minérale évoquant la pierre concassée apportent relief et fraîcheur.

Vinification
La Barda provient de vignes plantées en 1990 sur des sols légèrement sableux, dans l’Alto Valle del Río Negro, au nord de la Patagonie. Les raisins sont récoltés et triés à la main, puis fermentés à basse température avec des levures indigènes dans des cuves rondes en béton. Le vin est ensuite élevé environ onze mois, pour moitié en béton et pour moitié en fûts de chêne français, dont 15 % de bois neuf, avant d’être mis en bouteille sans filtration. Les vignes sont cultivées selon des pratiques biologiques et biodynamiques.

Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins délicats accompagnent volontiers le saumon ou le thon, le magret de canard, la volaille, les préparations aux champignons et les risottos. Il se marie aussi bien avec la charcuterie et les plats légers à base de porc. Servez-le légèrement frais, entre 14 et 16 °C. Un carafage n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser le vin s’exprimer.

Producteur
Fondée en 2004 par Piero Incisa della Rocchetta, petit-fils du créateur du domaine italien Sassicaia, Bodega Chacra est installée dans l’Alto Valle del Río Negro, en Patagonie. Le domaine s’est fait une place parmi les producteurs de Pinot Noir les plus reconnus d’Amérique du Sud, en mettant en valeur la fraîcheur de ce terroir patagonien.

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