Bisol 1542 Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Campea Extra Brut 2025

Ce Prosecco Superiore Extra Brut met à l’honneur Campea, un vignoble unique de 7 hectares situé dans l’une des « Rive » de l’appellation Valdobbiadene DOCG. Cette mention distingue des coteaux particulièrement pentus et bien exposés, considérés comme des crus à part entière.

Notes de dégustation
Élaboré à partir du cépage Glera, il devrait offrir le profil frais et délicat caractéristique du Prosecco Superiore, avec une effervescence vive. La mention Extra Brut indique un dosage très faible et laisse davantage s’exprimer la fraîcheur du vin.

Vinification
Le vignoble de Campea se trouve sur un coteau escarpé et bien exposé, dans le paysage de collines qui distingue les Rive de Valdobbiadene. Bisol 1542 y mène un projet de vinification qui se veut moderne tout en respectant la tradition. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des poissons délicats et des antipasti. Son faible dosage accompagne bien les plats à la fois légers et savoureux. Le passage en carafe n’est pas recommandé pour préserver la fraîcheur et les bulles.

Producteur
Le nom Bisol 1542 fait référence aux racines historiques de la maison dans la région de Valdobbiadene, au cœur du pays du Prosecco. Le domaine y valorise les particularités des vignobles de coteau, notamment celles des Rive, dont Campea.

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