Bischöfliches Priesterseminar - Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese 1949 - 0,7 l

Issu du Riesling et présenté en Beerenauslese, ce Trittenheimer Apotheke 1949 est un vin doux rare, élaboré à partir de raisins sélectionnés pour leur maturité exceptionnelle. Son grand âge et son origine dans la Moselle en font une bouteille de collection, à apprécier aussi bien pour sa dégustation que pour son témoignage d’un millésime ancien.

Notes de dégustation
Sa robe dorée accompagne un bouquet complexe de fruits mûrs, de miel et d’épices. En bouche, le vin se montre ample et concentré, soutenu par une acidité agréable qui équilibre sa richesse, avant une longue finale.

Vinification
Le vin provient du vignoble de Trittenheimer Apotheke, dans la région de la Moselle-Sarre-Ruwer. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification. Compte tenu de son âge, son évolution et son potentiel de garde restant dépendront notamment des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Accords & Service
À servir avec du poisson, de la volaille ou des fromages. Une température de service fraîche, sans être trop basse, permettra de préserver ses arômes. Pour une bouteille de 1949, mieux vaut l’ouvrir avec précaution et goûter le vin avant d’envisager un carafage : une aération prolongée pourrait fragiliser ses arômes.

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