Biscardo, Rosapasso Pinot Nero Rosato 2025 Rose

Élaboré à partir de Pinot Noir dans la région italienne de Vénétie, le Rosapasso 2025 séduit par son profil fruité et sa bouche souple. Sa robe rosée brillante et ses notes de petits fruits rouges en font un rosé convivial, pensé pour accompagner aussi bien l’apéritif que le repas.

Notes de dégustation
Sa robe affiche un rose lumineux. Le nez, délicat et fruité, évoque les fraises des bois et la cerise. En bouche, le vin se montre savoureux, doux et harmonieux, avec une finale agréable. Il est à apprécier dans sa jeunesse, lorsque ses arômes fruités sont pleinement expressifs.

Vinification
Les raisins sont pressés délicatement afin de recueillir le jus libéré naturellement. Une cryomacération permet ensuite d’extraire les arômes primaires des pellicules, avant une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin y repose également quelques mois sur ses lies fines. Les informations disponibles ne précisent pas le terroir ni les modalités de récolte.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation. Il accompagne les entrées, le poisson, les fromages, les risottos et les pâtes aux saveurs douces, ainsi que les viandes blanches.

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