Biondi Santi Rosso di Montalcino Greppo 2023

Issu du cœur de Montalcino, le Rosso di Montalcino Greppo 2023 de Biondi Santi exprime le Sangiovese dans un style à la fois structuré et chaleureux. Il porte l’empreinte d’une maison familiale étroitement liée à l’histoire du Brunello.

Notes de dégustation
Sa robe rubis annonce un vin intense. Le nez s’ouvre sur des notes de vanille, tandis que la bouche, harmonieuse et structurée, mêle chaleur et nuances épicées. Persistant, il évolue dans le verre et révèle peu à peu de nouveaux détails. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de Sangiovese et produit sous l’appellation Rosso di Montalcino DOC, ce vin est issu de Montalcino, en Toscane. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions de culture, les vendanges ni les choix de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des pâtes au ragù, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut l’aider à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster l’aération selon son évolution.

Producteur
Biondi Santi est une maison familiale de Montalcino dont l’histoire est intimement liée à celle du Brunello. Sa contribution à la reconnaissance de ce grand vin toscan a marqué durablement la région.

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