Binomio Montepulciano d'Abruzzo 2022

Binomio Montepulciano d’Abruzzo 2022 est un rouge puissant et structuré, qui met en valeur l’intensité du Montepulciano et les nuances d’un terroir historique des Abruzzes. Issu d’une parcelle plantée en 1971 au pied du massif de la Majella, il associe fruit généreux, tannins mûrs et élevage en fûts.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un bouquet expressif de mûre, de fraise des bois et d’épices, enrichi par les nuances apportées par l’élevage en fût. La bouche est ample et structurée ; les tannins, mûrs et bien équilibrés, accompagnent une finale fraîche et persistante. Sa concentration et sa structure lui offrent un potentiel de garde, même si aucune durée précise n’est indiquée.

Vinification
Les vignes se trouvent dans la province de Pescara, à 300–350 mètres d’altitude, sur des sols argileux de texture moyenne et des coteaux exposés au sud, au pied de la Majella. Les raisins sont récoltés à la main dans la seconde moitié d’octobre, puis égrappés et fermentés en cuves verticales ; la fermentation malolactique suit. Le vin est élevé environ quinze mois en fûts neufs et d’un vin, avec des soutirages réguliers. Il n’est pas collé et ne reçoit qu’une légère filtration finale.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec des viandes rôties ou grillées, un agneau aux herbes, des plats mijotés ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, en particulier après une longue garde.

Producteur
Binomio est un projet né de la collaboration entre Stefano Inama et Sabatino di Properzio, conçu pour mettre en lumière une parcelle historique de Montepulciano d’Abruzzo plantée en 1971. L’étiquette défend une interprétation ambitieuse et contemporaine de ce cépage emblématique des Abruzzes. Le vin a notamment reçu une note de 93 points de la part de critiques internationaux, selon les informations fournies.

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