Billecart-Salmon Nicolas Francois 2008

La cuvée Nicolas François 2008 incarne l’expression de prestige de Billecart-Salmon : un champagne millésimé qui associe finesse, profondeur et grande fraîcheur. Créée en hommage à l’un des fondateurs de la maison, elle met en valeur l’alliance du Chardonnay et du Pinot Noir dans un millésime remarquable.

Notes de dégustation
Sa robe dorée s’anime de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des arômes de pomme et de poire mûres, accompagnés de notes de noix, de miel, d’agrumes et de fleurs blanches, avec une touche délicatement toastée. La bouche, ample et crémeuse, révèle des saveurs de pain grillé, d’amande et d’épices douces. Une acidité vive équilibre la richesse du vin et prolonge la dégustation sur une finale persistante, marquée par une élégante tonalité minérale. À conserver dans de bonnes conditions, il pourra poursuivre son évolution en bouteille.

Vinification
Élaborée à partir de Chardonnay et de Pinot Noir provenant de parcelles sélectionnées en Champagne, cette cuvée exprime la diversité des terroirs de la région. Le vin bénéficie d’un long élevage sur lies, qui contribue à sa texture crémeuse et à la complexité de ses arômes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, un poisson grillé ou une préparation délicate de foie gras. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques instants dans le verre afin de profiter pleinement de ses arômes.

Producteur
Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les grandes signatures de Champagne. Cette cuvée rend hommage à son fondateur et illustre le savoir-faire de la maison dans l’élaboration de champagnes de prestige.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.