Billecart-Salmon Louis Salmon 2012 300CL

Louis Salmon 2012 est une cuvée de prestige de Billecart-Salmon, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay et présentée ici en format généreux de 3 litres. Elle rend hommage à Louis Salmon, figure liée aux origines de la maison, et met en valeur l’élégance des grands champagnes blancs de blancs.

Notes de dégustation
Sa robe et son profil aromatique précis ne sont pas détaillés dans les informations disponibles. Le Chardonnay laisse attendre une expression fraîche et raffinée, avec une trame vive et une texture qui gagne en ampleur avec le temps.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un turbot ou une volaille à la crème. Le format 3 litres se prête particulièrement aux grandes occasions ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une ouverture quelques minutes avant le service peut aider le champagne à s’exprimer.

Producteur
Fondée en 1818 à Mareuil-sur-Aÿ par Nicolas François Billecart et Élisabeth Salmon, la maison Billecart-Salmon compte parmi les noms emblématiques de la Champagne. Louis Salmon, frère d’Élisabeth et passionné de vinification, a inspiré cette cuvée de Chardonnay.

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