Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008 Magnum

Élaborée pour la première fois en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, l’une des fondatrices de la maison, la Cuvée Elisabeth Rosé compte parmi les cuvées de prestige de Billecart-Salmon. Ce millésime 2008 en magnum marie la finesse du Chardonnay à l’expression du Pinot Noir, avec une touche de vin rouge qui lui donne sa robe rosée.

Notes de dégustation
Sa robe saumonée aux reflets lumineux s’anime d’une mousse fine et délicate. Le nez, frais et expressif, évoque les petits fruits rouges, la rose et les zestes d’agrumes, puis s’ouvre sur des notes de figue fraîche, de pêche blanche et de macaron.

Vinification
La cuvée assemble 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay, issus des meilleurs terroirs Grand Cru de Champagne. Les raisins sont vinifiés en blanc, puis l’assemblage est complété par 10 % de Pinot Noir vinifié en rouge, qui apporte couleur et caractère au rosé. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails du terroir.

Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C, dans un verre à vin suffisamment ample pour laisser s’exprimer ses arômes. Il accompagnera élégamment un tartare de saumon, une volaille à la crème ou des langoustines. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; laissez plutôt le champagne s’ouvrir quelques minutes dans le verre.

Producteur
Billecart-Salmon est la maison à l’origine de cette cuvée, créée en 1988 en hommage à Elisabeth Salmon, l’une de ses fondatrices. La Cuvée Elisabeth Rosé est présentée comme un champagne de prestige et s’appuie sur des raisins provenant de terroirs Grand Cru de la région.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.