Bideona Pueblos Leza, 2021

Bideona Pueblos Leza 2021 exprime le caractère du village historique de Leza, au cœur de la Rioja Alavesa, à travers un Tempranillo élégant et porté par la fraîcheur. Récompensé de 94 points par Joaquín Hidalgo pour Vinous, il met en avant le terroir et la finesse plutôt qu’un élevage marqué par le bois.

Notes de dégustation
Sa robe s’accompagne d’un nez expressif de cerise rouge, de framboise et de violette. En bouche, le fruit est juteux et précis, soutenu par des tanins fins et une trame minérale qui apporte équilibre et relief ; des notes de prune rouge et d’herbes méditerranéennes complètent l’ensemble. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Le vin provient de plusieurs vieilles parcelles autour de Leza, situées en altitude sur des sols calcaires et influencées par la fraîcheur atlantique. Les raisins sont principalement du Tempranillo issu de parcelles traditionnellement complantées. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec du veau grillé, de la volaille, des tapas, de la charcuterie ou des plats aux champignons. Une température de 15 à 16 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir.

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