Bideona Pueblos Lanciego, 2021

Bideona Pueblos Lanciego 2021 est une interprétation du village de Lanciego, en Rioja Alavesa, élaborée à partir de parcelles soigneusement sélectionnées. Ce Tempranillo conjugue la fraîcheur d’influence atlantique et la maturité méditerranéenne dans un style concentré, élégant et doté d’un beau potentiel d’évolution.

Notes de dégustation
La robe est profonde. Le nez et la bouche dévoilent des arômes de cassis et de cerise noire, relevés par la réglisse, des notes herbacées et une touche minérale évoquant le graphite. L’ensemble est intense et complexe, tout en conservant une élégance appréciable. Sa concentration et sa structure lui permettent de se garder et d’évoluer en bouteille. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé quelques années pour laisser ses arômes gagner en nuance.

Vinification
Le vin provient de plusieurs parcelles sélectionnées dans la commune de Lanciego, au cœur de la Rioja Alavesa. Le terroir exprime un équilibre entre fraîcheur atlantique et maturité méditerranéenne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le processus de vinification.

Accords & Service
À servir avec du gibier, une pièce de bœuf grillée ou un plat mijoté généreux. Une température de service de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et ses épices. Une décantation d’environ 30 à 60 minutes est conseillée pour l’ouvrir, en particulier si vous le dégustez jeune.

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