Bideona Las Parcelas Blanco, 2024

Issu de parcelles sélectionnées en altitude autour de Villabuena de Álava, Las Parcelas Blanco 2024 exprime une Rioja blanche fraîche, minérale et élégante. Sa précision et sa profondeur lui ont valu de belles notes de la critique : 93 points de James Suckling, 92 de Tim Atkin MW et 90 de Vinous.

Notes de dégustation
Le nez dévoile des agrumes, des fleurs blanches et de la poire mûre, avec des nuances de pêche et d’herbes. En bouche, le fruit s’équilibre avec une fraîcheur vive et une minéralité crayeuse, pour un ensemble complexe et gastronomique. La robe et le potentiel de garde ne sont pas précisés dans les informations disponibles.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de parcelles situées en altitude autour de Villabuena de Álava, dans la Rioja, avec une approche centrée sur l’expression du terroir et la précision. Les informations concernant les méthodes de vendange et les étapes de vinification ne sont pas communiquées.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, la volaille, les viandes blanches et les fromages crémeux. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.

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