Bibi Graetz Soffocone di Natale 2023
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Description
Le Soffocone di Natale 2023 réunit trois cépages emblématiques de la Toscane : le Sangiovese, le Canaiolo Nero et le Colorino. Cet assemblage met à l’honneur des variétés traditionnelles de la région, dans un rouge signé Bibi Graetz.
Notes de dégustation
La robe et les arômes précis de cette cuvée ne sont pas documentés. L’assemblage laisse toutefois attendre un profil marqué par le fruit rouge et la fraîcheur du Sangiovese, avec davantage de couleur et de matière apportées par le Colorino, ainsi qu’une touche souple et épicée du Canaiolo Nero. Le potentiel de garde propre au millésime 2023 n’est pas précisé.
Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des pâtes à la sauce tomate, une viande rôtie ou des fromages affinés. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.
Producteur
Bibi Graetz est un producteur toscan basé à Fiesole, près de Florence, réputé pour son travail autour des cépages locaux et des vins de caractère. Ses cuvées, notamment Testamatta et Colore, ont contribué à faire connaître son domaine auprès des amateurs de grands vins toscans.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Bibi Graetz |
| Millésime | 2023 |
| Pays | Italie |
| Région | Toscana |
| Cépage | Canaiolo Nero, Colorino, Sangiovese |
| Alcool | 14,00 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Porc |
Informations de livraison
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