Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025

Issu des collines de Conegliano Valdobbiadene, ce Prosecco Superiore Brut Millesimato 2025 met en valeur le fruit du Glera dans un style frais, élégant et animé par une bulle fine et persistante. Créée en 2004 pour exprimer le caractère de ces collines classées DOCG, cette cuvée a obtenu 91 points de Vinous.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille limpide est parcourue d’une effervescence fine et persistante. Le nez évoque la pomme et la poire, accompagnées de délicates notes de fleurs d’aubépine. En bouche, la texture crémeuse s’équilibre avec une acidité vive qui prolonge les arômes fruités, tandis qu’une touche minérale apporte de la fraîcheur à la finale. À apprécier de préférence dans sa jeunesse, lorsque son fruit et son énergie sont à leur apogée.

Vinification
Les raisins proviennent des collines entre Conegliano et Valdobbiadene, autour de 200 mètres d’altitude, sur des sols argilo-calcaires légèrement alcalins. Récoltés à la main en septembre, les Glera sont pressés délicatement, puis le moût est clarifié par débourbage statique. Le vin séjourne en cuve inox sur lies fines avant une seconde fermentation en autoclave, menée à température contrôlée pendant 90 jours avec des levures naturellement présentes. Une stabilisation à froid contribue à préserver la netteté du fruit et l’élégance des bulles.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C, avec des fromages frais, des entrées légères ou des poissons maigres. Il accompagne aussi volontiers les apéritifs. Le carafage n’est pas recommandé : il risquerait de dissiper ses bulles délicates.

Producteur
BiancaVigna a créé cette cuvée en 2004 afin de mettre en lumière les collines de Conegliano et Valdobbiadene et leur tradition viticole. Le vin est présenté comme l’expression du savoir-faire d’Enrico Moschetta et du terroir de Treviso. Son classement DOCG et les 91 points attribués par Vinous soulignent sa place parmi les Proseccos Superiore remarqués.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.