Bertrand et Axelle Machard de Gramont Bourgogne Rouge Les Grands Chaillots 2023 Bio

Issu d’une parcelle située dans le sud de Nuits-Saint-Georges, le Bourgogne Rouge Les Grands Chaillots 2023 met en valeur un Pinot Noir biologique au fruit éclatant et à la belle tension minérale. Son nom évoque les cailloux qui parsèment ses sols, tandis qu’un élevage mesuré en fûts usagés préserve l’expression du raisin.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis clair et lumineux. Le nez s’ouvre sur des petits fruits rouges juteux, notamment la framboise, avec une touche minérale liée aux sols caillouteux.

Vinification
La parcelle se trouve dans la partie sud de Nuits-Saint-Georges, sur des sols pierreux et riches en fer, bien drainants et propices à une expression tendue du Pinot Noir. Les raisins sont entièrement égrappés, puis le vin est élevé en fûts de bois usagés, avec des barriques classiques ainsi que des contenants de 350 et 500 litres. Le bois reste discret et accompagne la structure sans masquer le fruit. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec une volaille rôtie, un filet de porc, des champignons poêlés ou une charcuterie fine. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.